Trancio Capocollo Umbro 500gr

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Trancio Capocollo Umbro 500gr
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Descrizione

Il capocollo è un insaccato ottenuto dalla lavorazione dei muscoli ricavati dalla porzione superiore del collo del maiale e da una parte della spalla.
Le carni scelte vengono salate e massaggiate  poi vengono insaccate in modo naturale e fatte stagionare.

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